土豆淀粉加工生產(chǎn)線都需要配置哪些設(shè)備？

土豆淀粉加工過程需經(jīng)過清洗、破碎、篩分、除砂、提純、脫水、烘干等多道工序，每道工序都需要相應(yīng)設(shè)備相互配合、各司其職，才能從土豆中提取出純凈、合格的土豆淀粉，同時也共同保障著土豆淀粉的品質(zhì)和生產(chǎn)效率。那么，一條完整的土豆淀粉加工生產(chǎn)線需要配置哪些設(shè)備呢？金瑞根據(jù)十多年淀粉項目經(jīng)驗為您解答。

配置清洗設(shè)備：干篩、滾筒清洗機/槳葉清洗機

土豆淀粉加工生產(chǎn)線清洗設(shè)備一般配置：干篩和滾筒清洗機，或者干篩和槳葉清洗機。剛收獲的土豆表面會附著一定的泥沙、石子、雜草等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)不去除會影響后續(xù)淀粉加工質(zhì)量，甚至造成機器損壞。土豆先通過干篩初步除雜，土豆受摩擦力的作用將表面的泥土雜質(zhì)去除，并透過篩子間隙落下排出。初步除雜后的土豆進(jìn)入滾筒清洗機或者槳葉清洗機中，二者都是采用逆流水洗，通過摩擦、浸泡清洗去除殘留雜質(zhì)。除此之外，根據(jù)土豆產(chǎn)地地質(zhì)的不同，可能附著不同程度的沙石，那么可在干篩除雜之后配置去石機，利用土豆和石子的比重差異，將混雜在土豆中石子分離出來。

清洗設(shè)備：干篩和滾筒清洗機

配置破碎設(shè)備：銼磨機

破碎設(shè)備是土豆淀粉加工過程中的核心設(shè)備之一，關(guān)系到淀粉的出粉量，需要充分破碎土豆才能釋放出更多的淀粉，一般配置銼磨機效果較好。銼磨機通過電機帶動轉(zhuǎn)鼓上的上百根鋸條進(jìn)行高速旋轉(zhuǎn)，對土豆進(jìn)行細(xì)膩磋磨，將土豆的細(xì)胞壁破碎，釋放出跟多的游離淀粉，從而便于后續(xù)土豆淀粉的提取。

破碎設(shè)備：銼磨機

配置篩分設(shè)備：離心篩

土豆淀粉加工生產(chǎn)線中配置篩分設(shè)備——離心篩，其主要目的是將土豆中的纖維雜質(zhì)去除，便于更好地提取土豆淀粉。離心篩一般由4-5級組成，離心篩內(nèi)部篩網(wǎng)細(xì)度不同，利用離心力，使淀粉顆粒和雜質(zhì)因重量不同進(jìn)行逐級分離，從而得到較純凈的淀粉漿，進(jìn)一步提高淀粉的純度。

篩分設(shè)備：離心篩

配置除砂設(shè)備：除砂器

經(jīng)過前面的篩分步驟，淀粉漿中可能還殘留一些比重較大的泥沙等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)肉眼不易察覺，但會影響淀粉的口感和品質(zhì)。除砂器利用泥沙和淀粉漿的比重差異，讓淀粉漿在設(shè)備內(nèi)流動時，泥沙因重量大而沉淀下來，從而被去除，確保淀粉漿的純凈，避免后續(xù)加工受影響。

除砂設(shè)備：除砂器

配置提純設(shè)備：旋流器

淀粉旋流器主要是對淀粉乳進(jìn)行精制、提純，關(guān)系著成品淀粉的純度、白度、灰分、蛋白含量等等。土豆淀粉漿中除了泥沙，還含有一定的黃粉、油粉、果膠質(zhì)等非淀粉物質(zhì)，如果不去除會影響淀粉的質(zhì)量。由18組旋流器組成淀粉旋流站，通過分級濃縮、提純、回收、分離蛋白，得到更為純凈的土豆淀粉漿。

提純設(shè)備：旋流器

配置脫水設(shè)備：真空脫水機

經(jīng)過提純的淀粉漿含水量很高，不利于后續(xù)的干燥和儲存。真空脫水機通過真空吸附的運行原理，將淀粉漿吸附在真空脫水機轉(zhuǎn)鼓上，不斷抽取真空，使得淀粉漿中的水分被去除一部分，減少淀粉的含水量，得到水分為40%左右的濕淀粉，后續(xù)濕淀粉可直接進(jìn)行烘干。

脫水設(shè)備：真空脫水機

配置干燥設(shè)備：氣流干燥機

氣流干燥機是常用的淀粉烘干設(shè)備。脫水后的土豆淀粉仍含有一定水分，需要烘干才能長期保存。氣流干燥機通過產(chǎn)生高溫氣流，讓濕淀粉與高溫氣流充分接觸，進(jìn)行熱交換。濕淀粉中的水分會被高溫氣流帶走，快速實現(xiàn)干燥。這種烘干方式速度快、效率高，還能保證土豆淀粉干燥均勻，不易結(jié)塊，精準(zhǔn)控制淀粉含水量符合國標(biāo)要求，同時也便于長期儲存和使用。

干燥設(shè)備：氣流烘干機

土豆淀粉加工過程中的每一個環(huán)節(jié)、設(shè)備都十分重要，從土豆清洗到最終土豆淀粉烘干，每個環(huán)節(jié)的設(shè)備配合都直接影響淀粉的產(chǎn)量與品質(zhì)。金瑞可根據(jù)豐富的淀粉項目經(jīng)驗，為您提供設(shè)備配置方案，合理搭設(shè)備，確保整個土豆淀粉加工流程高效、穩(wěn)定運行，從而產(chǎn)出符合需求的土豆淀粉。