如何在紅薯淀粉加工過(guò)程中減少用水量？

水源是紅薯淀粉加工過(guò)程中的關(guān)鍵介質(zhì)，因?yàn)檎麄€(gè)紅薯淀粉加工流程都是采用水旋流的方式，在清洗、破碎、漿渣分離、精制提純等關(guān)鍵加工工段中，都離不開(kāi)水。然而，較高的用水量不僅會(huì)導(dǎo)致成本增加，還會(huì)產(chǎn)生大量的廢水，影響生態(tài)環(huán)境，所以積極響應(yīng)國(guó)家節(jié)約水資源政策尤為重要。那么，如何在紅薯淀粉加工過(guò)程中減少用水量呢？

1、優(yōu)化紅薯清洗流程

在加工紅薯淀粉時(shí)，每加工1噸紅薯大概需要消耗2噸水，其中清洗水占用水量的30%左右。在這一階段河南金瑞設(shè)計(jì)調(diào)整紅薯清洗方案，通過(guò)“預(yù)處理干洗 + 浸泡水洗”的清洗方式，減少無(wú)效用水，同時(shí)保證清洗效果。在紅薯進(jìn)入清洗階段時(shí)，優(yōu)良行預(yù)處理干洗，通過(guò)干篩去除紅薯表面附著的泥土、雜草、石子等雜質(zhì)，減少后續(xù)清洗壓力。預(yù)處理過(guò)后的紅薯通過(guò)水流槽進(jìn)入滾筒清洗機(jī)，通過(guò)滾筒清洗機(jī)浸泡、摩擦清洗，采用逆流洗滌，干凈的清水僅從滾筒清洗機(jī)末端引入，這樣使得紅薯到滾筒清洗機(jī)末端的時(shí)候再次被清水沖洗，使得清水被最大限度的利用，達(dá)到了節(jié)約用水的目的。

紅薯清洗設(shè)備

2、提升加工工藝技術(shù)

加工紅薯淀粉時(shí)，工藝水的消耗占到了用水量的70%。傳統(tǒng)或較為落后的淀粉加工方式，由于加工效率較低，技術(shù)落后，耗時(shí)長(zhǎng)，需要反復(fù)沖洗淀粉才能得到一定的純度的淀粉漿，使得耗水量也較大。那這一步就可以通過(guò)設(shè)備升級(jí)與工藝優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)低消耗水、高效率提純淀粉。

金瑞設(shè)計(jì)采用離心篩代替?zhèn)鹘y(tǒng)水沖、漿渣分離機(jī)的方式篩分薯渣，采用18級(jí)旋流器代替?zhèn)鹘y(tǒng)沉淀池提純淀粉。5級(jí)離心篩逐級(jí)篩分薯渣，由于第2、3、4、5級(jí)離心篩中漿液中淀粉極少，漿液相對(duì)較稀，所以第2、3、4、5級(jí)離心篩篩出的淀粉漿直接流入公用管道，作為整組離心篩的補(bǔ)充用水，當(dāng)離心篩內(nèi)水分較少時(shí)不需要再用額外的水來(lái)補(bǔ)充，從而達(dá)到了一定的節(jié)約用水。18級(jí)旋流器組成淀粉旋流站，通過(guò)水旋流的工藝提純淀粉：當(dāng)?shù)矸蹪{進(jìn)入旋流器，以水作為介質(zhì)對(duì)淀粉漿進(jìn)行沖洗。18級(jí)旋流器對(duì)淀粉漿進(jìn)行回收、濃縮、提純、去除蛋白，不需要像沉淀池提純淀粉那樣多次換水進(jìn)行沉淀，實(shí)現(xiàn)提升淀粉濃度、純度、效率的同時(shí)，減少洗滌用水，降低水資源的消耗。（推薦閱讀：自動(dòng)化紅薯淀粉加工工藝）

淀粉篩分提純?cè)O(shè)備

3、實(shí)行水循環(huán)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)廢水再利用

前面說(shuō)到在加工紅薯淀粉時(shí)，產(chǎn)生的廢水30%為清洗廢水。如果每天加工 50 噸紅薯，按每加工1噸紅薯清洗水占用水量30%的比例計(jì)算，就會(huì)產(chǎn)生 30 噸清洗廢水，若實(shí)行水循環(huán)系統(tǒng)，水量消耗將大大減少。因此，金瑞設(shè)計(jì)了一套閉環(huán)水循環(huán)系統(tǒng)：通過(guò)收集清洗用水，先經(jīng)除雜機(jī)過(guò)濾掉漂浮的雜草、樹(shù)葉等雜質(zhì)，再送入地下沉淀池沉淀，去除泥土、石子等顆粒物后，得到較為清澈的上層水，這些沉淀之后的水可通過(guò)管道輸送至清洗環(huán)節(jié)，最終實(shí)現(xiàn)閉環(huán)水循環(huán)，達(dá)到節(jié)約用水的目的。

紅薯淀粉生產(chǎn)線

在加工紅薯淀粉時(shí)，通過(guò)優(yōu)化紅薯清洗流程、提升淀粉加工技術(shù)、實(shí)行水循環(huán)系統(tǒng)這幾點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)節(jié)約用水量、提升淀粉加工質(zhì)量、減少?gòu)U水排放。如果您也想提升淀粉加工質(zhì)量、減少水資源浪費(fèi)、設(shè)計(jì)水循環(huán)系統(tǒng)，金瑞的專(zhuān)業(yè)工程師可以為您設(shè)計(jì)定制方案，為您節(jié)約資源，提升加工質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。